沙棘的研究开发评述及其重要意义(2)
2.5其他活性成分 人们已从沙棘果实中提取出60多种挥发性成分，主要包括已酸乙酯、3-甲基丁酸甲酯、3-甲基丁烷酸等[24]。另外，沙棘叶和沙棘浆果含有丰富的三萜类，甾醇类化合物以及多种人类需要的常量与微量元素，例如钾，钠，钙，锰，锶等[13，20，25-27]。目前人们已从沙棘中分离得到9个三萜类化合物、18个甾醇类化合物。虽然，甾醇的含量会随生长时间和提取方法而异，但一般情况下，种子、鲜果浆和全浆果的总甾醇量分别为1 200～1 800，240～400，340～520 mg·g-1，种子和果浆总甾醇中的谷甾醇量分别为57%～76%和61%～83%[12，20，25]。沙棘果肉中还含有以天门冬氨酸为主的18种氨基酸，并且包含了8种人体必需氨基酸[28]。沙棘油中含有13种单羟基氨基酸、4种双羟基氨基酸，7种单、双和三环氧酸[29]。3药理活性及临床应用
沙棘的药性早在唐朝的《四部医典》和清朝的《晶珠草本》中有记载 ......
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